9a

9a har idag fortsatt jobba med sin rapport i olika matsituationer. De ska lämna in sin rapport v12 till läraren.

Anne Frimand

8b bakar muffins

På dagens hkk lektion har eleverna fått baka morotsmuffins och chokladmuffins. När de var klara med bakuppgiften fick de jobba med instuderingsfrågor ang tvätt inför deras tvättläxa hemma.
Syftet med denna lektionen är ett samarbete/arbetsfördelning, recept och instruktionsförståelse, bakmetod, redskapshantering och hygien.

Anne Frimand

7b lagar indisk kycklinggryta

7B har idag fått laga en indisk kycklinggryta med en del förändringar i receptet. Dessa ändringar gick vi igenom vid genomgången. Vi pratade om vad de bör tänka på vid hantering av kyckling och jag visade dem hur de kan bena ur en lårdel. Vi gick igenom hur man kokar ris och att man låter ett ris koka själv och inte är och rör om, samt när man oftast ser att riset är klart. Syftet med dagens lektion var säker livsmedelshantering och knivhantering. Att också förstå att de inte ska använda sig av samma skärbräda till olika livsmedel. Att förstå vikten av tid, planering och fördelning. Att eleverna själva förstår att de har jobbat med olika matlagningsmetoder i 1 rätt. Och som alltid hygienen och att läsa och förstå receptet och instruktioner.

Anne Frimand

2 olika muffins 8b

8b har på lektionen fått i sina grupper fått göra 2 olika sorters muffins. Den ena en morotsmuffins och en chokladmuffins. Vid genomgången gick vi igenom bakpulvrets funktion, bakmetoden och vad som sker när. Mycket handlar om att samarbeta med varandra i gruppen och de kan fördela sitt planerade arbete lika. Att läsa recept och ta sitt fulla ansvar för ämnesförståelse och att eleven visar upp den kunskap som de mottagit.

Anne Frimand

Indisk kyckling 7a

Efter sportlovet började vi direkt i köket. Idag har 7a fått laga indisk kyckling med många olika moment. Det har fått steka/bryna, ugnssteka och koka. De har fått räkna om receptet från 2 personer till 3 personer och även läsa sig till hur man kokar ris. Syftet är att kunna samarbeta, fördela arbetet, planera från A-Ö, beräkna på mängd, förstå instruktioner som även ges muntligt och hygienen.
Eleverna jobbade på bra och kände sig ganska nöjde med resultatet.

Anne Frimand

Sportlov V8

Jag önskar alla mina elever ett riktigt trevligt sportlov.

Anne Frimand

Tors och fredagslektioner

Då jag har varit på kompetensutvecklingsdagar under torsdag och fredag så har åk 9a, 8a och åk 6 haft vikarie. 9:orna har fortsatt jobba med sin rapport i "olika matsituationer" som ska bli klar och lämnas in v9. 8a har jobbat individuellt med konsumentekonomi med följande frågor till kapitlet rättigheter och skyldigheter som konsument. Att lösa olika situationer som en konsument kan hamna i. Åk 6 har fått jobba 2 och 2 i olika miljömärken. Att förstå de olika märken som dels finns i Sverige och även internationellt. Att få en bredare kunskap i dess märke och vilka varor och tjänster som får bära dessa märken.

Anne Frimand

7B teori

7b har idag haft teorilektion och fått jobbat individuellt med instuderingsfrågor angående städning, disk och skadeinsekter. Därefter läste vi om våra traditioner och kulturer vi har i Sverige. Detta inför arbetet med "Mitt Landskap". Där varje elev väljer ett landskap ink landskapsrätt att skriva om och redovisar skriftligt. När det är klart väljer vi ut en rätt att laga. Syftet med dagens lektion är att få bättre kunskap i rengöring och dess metoder, olika rengöringsmedel som kan vara skadliga för miljön och är bra för miljön, samt några skadeinsekter. Att sen läsa kapitlet om kultur och tradition ska ge eleverna en kunskap i hur människan har levt historiskt för att överleva. Vilken tillgång på mat vi hade förr VS i nutiden då vi blir erbjudna mat över allt. Samt vilka svenska mattraditioner vi har.

Bra jobbat.

Anne Frimand

Aspen 6-7

Åk 6-7 har på dagens lektion fått göra frasiga havrepannkakor med kanel. Fått träna på att lyckas vända pannkakan hel och att se tecken på när man ska vända. Att lära sig vilka redskap de ska använda vid blandningen och att räkna på den rätta mängden av råvarorna för antal personer. Att tänka på hygienen, både sin egna och i sin arbetsmiljö. Resultatet var mycket bra.

Anne Frimand

8b bakar med jäst

8:orna har idag fått baka småfranskor med torrjäst. Vi har innan påbörjad bakning pratat om skillnaden mellan färsk och torr jäst och vad som sker när degvätskan tillsätts. Att det är kolsyra som bildas när vätskan tillsätts och vi rätt temperatur. Att torrjäst vill ha lite varmare degvätskan än den färska. Idag fick de själva välja om de ville ända mjölsort i receptet för ett grövre bröd. I dagens process fick de även lov att räkna om mängderna i receptet då tidigare recept var beräknat på ett halvt paket jäst. Eleverna gjorde bra ifrån sig.

Anne Frimand

7A bakar Scones.

Eleverna har fått baka Scones för att få en kunskap i bakning och bakpulvrets funktion. Att bakpulver är ett kemiskt jäsmedel. Vikten av att blanda pulvret i mjölet för en jämnare jäsning. Något att träna på för eleverna är hur man diskar för hand. Att skölja och sortera disken. Att man diskar i varmt vatten och ordningsföljden på disken.

Anne Frimand

6:or i köket

Startade lektionen med en receptgenomgång av dagens recept på potatis och palsernackssoppa. Vid tillagningen samtalade vi om syftet med lektionen. Att även kunna läsa enkla recept och metoden med att fräsa, koka och sedan få till en slät soppa med mixer. Att även få en kunskap i att det finns andra redskap som en sil för att tex passera igenom rotfrukterna. Mycket handlar också om att lära sig vilken utrustning som krävs för matlagningen. Bra jobbat!
Smaklig måltid.

Anne Frimand

Småfranska 8A

8A har på dagens lektion fått baka med jäst och då med torrjäst. Vi har vid genomgången pratat om färsk och torrjäst. Att bästa temperaturen för jästen är 37 grader. Torrjästen vill ha något högre värme för ett bra resultat. Att jäst är levande och att när jästen får näring och rätt temperatur så utvecklas kolsyra vilket gör att brödet höjer sig. Det gick bra, med undantag för en grupp som fick börja om.

Anne Frimand

Praktisk matlagning 9a

9a har idag varit indelade i sina arbetsgrupper från Olika matsituationer och äntligen laga sin planerade måltid som de så ambitiöst har hittat och räknat på både i mängd och ekonomi. Eleverna har jobbat mycket bra och varit mycket engagerade i hela processen.
Bra jobbat

Anne Frimand